海の生き物を食べる– category –

皆さんは、見た目も切り身も似ている「ブリ・ヒラマサ・カンパチ」の違いが分かりますか？ この３種類は同じグループ（ブリ御三家）として一括りにされることが多く、見比べたり食べ比べたりしないとなかなか違いが分かりません。 ということで今回は、こ...

皆さんは深海魚にどんなイメージがありますか？「気持ち悪い・怖い・地震」人それぞれさまざまなイメージがあると思います。 他にも「美味しくない」とか「マズい」というイメージがある人もいるんじゃないでしょうか？これはあながち間違いではありません...

最近少しずつ聞くようになった「未利用魚（みりようぎょ）」私の大好きな深海魚も、この「未利用魚」として、扱われることが結構あります。 少しずつ利用されるようになってきていますが、なぜ深海魚を含めた未利用魚は「未利用」つまり「利用されてこなか...

最近、SDGsの認知度が高まるにつれて注目度が上がってきているのが「未利用魚」です。「未利用魚」は名前の通り、漁獲されても利用されることが少ない魚たちのことを言います。 https://aquariumpicks.com/underutilized-fish 「未利用魚」の流通が少ない...

SDGsが広まるに従って、最近少しずつニュースで取り上げられることが増えてきたのが「未利用魚」です。一部では「低利用魚」という言葉も使われていますが、これらに違いはあるのでしょうか？ また、「深海魚」と「未利用魚」にはどんな違いがあるのでしょ...

発見されるとSNSで話題になったり、テレビで紹介されたり、徐々に知名度が上がってきている深海魚ですが、皆さんはどんなイメージがあるでしょうか？ 深海魚は気持ち悪い・怖い・ブサイク、こんなイメージを持っている人も多いと思います。もちろん種類に...

「深海魚」と聞くと気持ち悪い・怖い・美味しくないというイメージを持つ人がかなり多いと思います。しかし、実は非常に美味しい種類がたくさんいるんです！ 今回は「美味しい深海魚が気になっている」あなたに、実は美味しい深海魚達を20種類厳選して紹介...