「オニヒゲ」:食べると美味しいソコダラを解説!

深海生物図鑑

今回は、見た目は悪いですが
食べると美味しい「オニヒゲ」
について
詳しく解説したいと思います。

後半には深海魚兼水族館好きの僕が
深海魚に出会える水族館も紹介しているので
ぜひ水族館にも行ってみてください。

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深海魚「オニヒゲ」とは?

「オニヒゲ」はソコダラの仲間
ソコダラ科に属する深海魚の一種です。
プロフィールはこんな感じ。

和名:オニヒゲ
分類:脊索動物門タラ目ソコダラ科
大きさ:約 60 cm
生息水深:約 260〜930 m

深海釣りでも釣れる事のある「オニヒゲ」
味が絶品なので、ぜひ食べていただきたい
オススメの深海魚です!

どこに住んでいる?

オニヒゲは北海道から土佐湾の太平洋沿岸
などに生息している深海ダラです。
宮城や岩手でたまに漁獲されます。

生息水深は約260〜930 mなので
そこまで深いわけではありませんが
水深1,000m付近に多い魚です。

とはいえ、頻繁に漁獲されるものではなく
流通量は多いとは言えません!

どんな生態をしている?

オニヒゲの生態は正直なところ
ほとんど分かっていません。

しかし、ソコダラの仲間は種類も多く
深海の生態系を支えている深海魚です。

オニヒゲも同じように(味も美味しいので…)
深海の生態系を支えているはずです。

オニヒゲの特徴

オニヒゲの特徴は以下の通りです。
味もそうですが形も特徴的だと言えます!

  • 大きな頭とながーい体
  • 硬くてトゲのあるウロコ
  • 美味しい身と肝

まずは「大きな頭と長い体」です。
これはソコダラの仲間の大きな特徴で
英語でRattail(ネズミの尻尾)と表現されます。

このような体の形をしているので
食べられる部分は多くありません…。

続いては「硬くてトゲのあるウロコ」です。
オニヒゲのウロコは小さなトゲがあって硬いので
さばくのが少し大変です。

続いては「美味しい身と肝」です。
オニヒゲは身も美味しいですが
肝も美味しい深海魚です。

手に入れた方は絶対に肝を捨てずに
食べることをオススメします!

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「オニヒゲ」はどんな味?

もう何度も説明してきましたが
「オニヒゲ」はめちゃくちゃ美味いです。

見た目と反して身は綺麗な白身で
クセがなく非常に食べやすいです。
また、肝もクセがなく甘みがあって最高!

たくさん流通するような深海魚ではないですが
たまーに市場に出回ることもあります。
機会があれば鮮度のいいうちに食べましょう。

他にも美味しい深海魚が知りたいという方は
こちらの記事をご覧ください!

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オニヒゲに会える水族館は?

オニヒゲの生息水深は約260〜930mなので
比較的浅い場所でも確認されています。しかし
今の所オニヒゲが観られる水族館はありません。

オニヒゲなどソコダラの仲間は水圧の変化に弱く
地上に上がってきたときに浮き袋が膨らんで
呼吸ができなくなってしまいます。

これを克服できるような技術が進めば
彼らが水族館で泳ぎ回る姿が
いつか観られるかもしれません!

とにかく深海魚を観てみたい
という方はこちらの記事をご覧ください!

もっと深海魚が観たい人にオススメ

今回は深海魚「オニヒゲ」について
詳しく紹介してきました!
ですが、まだまだ様々な深海魚がいます。

様々なテーマで深海魚を
まとめているのでこちらからどうぞ。

もっと深海魚について知りたい方は
本を読むのもオススメ。

ぜひ、深海魚をもっと楽しんでみてください。
では、また。

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